♥.♥GülPerisi♥.♥ .::FORUM KURUCUSU::.
Mesaj Sayısı : 1872 Points : 3854 Kayıt tarihi : 27/10/10 Yaş : 43
| Konu: Afyonda Düğün Adetleri - Afyon Düğünleri Çarş. Ocak 05, 2011 3:32 am | |
| Afyonda Düğün Adetleri - Afyon Düğünleri Afyonda Düğün Adetleri - Afyon Düğünleri Bakır kap Geleneği:Afyonda yaşatılan güzel geleneklerimizden biri de doğumdan ölüme daima beraber içiçe yaşanan davetlerdirBu davetler düğün,sünnet düğünü,hacı düğünü,Zinardı daveti,oğlan kınası,el öpme,çeyiz indirme törenlerindeki davetlerdir Törenlerde sunulan yemeklere ise sıra yemekleri adı verilirSıra yemeklerinin bir kısmı yakın akrabalardan gelen yemeklerin sunulması ile yapılırBunlar,doğum,ad koyma ve ölüm yemekleridirBir kısmı da ev sahibinin çağırdığı aşcılar tarafından yapılırBu yemekler ise;Sünnet düğünü,hacı düğünü,el öpme ve çeyiz indirme davet yemekleridirSıra yemeklerinde ikram yapılan yemeklere Afyon'da takım adı verilir Yemeklerin ikram sırasına'da takım düzme denirHemen her sıra yemeğinin bir takım düzeni vardırEn iddialı ve bol çeşitli takımı düzeni el öpme ve çeyiz indirme davetlerindeki ikramlardırBu yemeklerde en az üç çeşit et yemeği üç çeşit tatlı bulunurGeleneksel sıra yemekleri meydan sofrası adı ile anılan sofralarda ikram olunurMeydan sofraları yuvarlak,çok geniş yemek sinilerinin çevresine oniki kişinin otura bileceği büyüklüktedir Bu sofralarda herkes ortaya konan kaptan yemek yerHijyenik açıdan ne kadar sakıncalı olduğu tartışılırsa da kaşığını kullanmasını bilen davetlilerce kaşığın sağ tarafı ile kaptan alınır sol taraf ile içilirBakır tencere ve kazanlarda kadın veya erkek aşcılar tarafından pişirilen bu nefis yemekler,bakır sinilerde bakır tas,sahın ve mertebaneler içinde davetliler içinde ikram edilirGelişen teknoloji ile birlikte yeni madeni kapların ortaya çıkması bakır kap kullanımını azalmasına sebeb olmuştur Oysaki bakır kapkullanımı Anadolu kap kacak kültüründe önemli bir yere sahiptirGeleneklerine sıkı sıkıya bağlı olan Afyonkarahisar halkında da bu olgunun devan ettiğini görmekteyiz ALINTI | |
|