Afyonda Düğün Adetleri - Afyon Düğünleri

Afyonda Düğün Adetleri - Afyon Düğünleri
Afyonda Düğün Adetleri - Afyon Düğünleri

Bakır kap Geleneği:Afyonda yaşatılan güzel geleneklerimizden biri de doğumdan ölüme daima beraber içiçe yaşanan davetlerdirBu davetler düğün,sünnet düğünü,hacı düğünü,Zinardı daveti,oğlan kınası,el öpme,çeyiz indirme törenlerindeki davetlerdir
Törenlerde sunulan yemeklere ise sıra yemekleri adı verilirSıra yemeklerinin bir kısmı yakın akrabalardan gelen yemeklerin sunulması ile yapılırBunlar,doğum,ad koyma ve ölüm yemekleridirBir kısmı da ev sahibinin çağırdığı aşcılar tarafından yapılırBu yemekler ise;Sünnet düğünü,hacı düğünü,el öpme ve çeyiz indirme davet yemekleridirSıra yemeklerinde ikram yapılan yemeklere Afyon'da takım adı verilir

Yemeklerin ikram sırasına'da takım düzme denirHemen her sıra yemeğinin bir takım düzeni vardırEn iddialı ve bol çeşitli takımı düzeni el öpme ve çeyiz indirme davetlerindeki ikramlardırBu yemeklerde en az üç çeşit et yemeği üç çeşit tatlı bulunurGeleneksel sıra yemekleri meydan sofrası adı ile anılan sofralarda ikram olunurMeydan sofraları yuvarlak,çok geniş yemek sinilerinin çevresine oniki kişinin otura bileceği büyüklüktedir

Bu sofralarda herkes ortaya konan kaptan yemek yerHijyenik
açıdan ne kadar sakıncalı olduğu tartışılırsa da kaşığını kullanmasını
bilen davetlilerce kaşığın sağ tarafı ile kaptan alınır sol taraf ile
içilirBakır
tencere ve kazanlarda kadın veya erkek aşcılar tarafından pişirilen bu
nefis yemekler,bakır sinilerde bakır tas,sahın ve mertebaneler içinde
davetliler içinde ikram edilirGelişen teknoloji ile birlikte yeni madeni kapların ortaya çıkması bakır kap kullanımını azalmasına sebeb olmuştur

Oysaki bakır kapkullanımı Anadolu kap kacak kültüründe önemli bir yere sahiptirGeleneklerine sıkı sıkıya bağlı olan Afyonkarahisar halkında da bu olgunun devan ettiğini görmekteyiz
ALINTI